Ceviche de Mango con TarwiCubos de mango, tarwi (chocho), champiñones, choclo, marinados en limón y leche de tigre, chips de plátano, camote glaseado y choclo tierno.
Ensalada Verde con Queso de CabraMix de lechugas del valle, palta, mango grillado, tomate confitado, quinua andina, queso de cabra y trucha crocante, con vinagreta balsámica.
Hamburguesa de GarbanzoHamburguesa casera de garbanzo con palta, huevo, cebolla caramelizada y hummus.
Milanesa de Berenjena con Quinua CremosaBerenjena empanizada servida sobre cremoso risotto de quinua con vegetales.
Paltamole con Nachos Hecho en CasaPalta mashada a mano, tortillas de maíz, salsa de queso cheddar y pico de gallo.
