Auténtica cocina peruana elaborada con pasión
Chayote en salsa de ají amarillo no picante, servido con arroz y papas.
Pollo deshilachado en cremosa salsa de ají amarillo con pecanas y queso parmesano, servido con arroz y papas amarillas peruanas.
Alitas de pollo BBQ con salsa dulce y papas fritas.
200 g de lomo fino de alpaca a la parrilla, choclo tierno grillado, papas doradas, chimichurri de ají amarillo y salsa criolla peruana.
Lomo fino de alpaca a la parrilla, servido con salsa de hongos andinos y oquis de cuatro quesos.
Hamburguesa de alpaca, queso parmesano y mozzarella, tocino crocante, lechuga y tomate.
Mozzarella, jamón.
Brochetas de alpaca con papas al vapor, choclo tierno y salsa anticucho tradicional, acompañadas de salsa huancaína y ocopa.
Brochetas de corazón de res, papas sancochadas, choclo tierno, salsa huancaína y salsa de la casa.
Arroz frito estilo peruano con pollo, cerdo, vegetales asiáticos, aceite de sésamo, salsa de soja y huevo.
Arroz cremoso y especiado con mix de mariscos, queso parmesano y salsa criolla peruana.
300 g de bife ancho a la parrilla, vegetales frescos, papas nativas andinas crocantes y chimichurri casero.
Bolas de yuca rebozadas con quinua negra, rellenas de queso de cabra y jamón, con salsa huancaína y reducción de balsámico.
Brownie de cacao chuncho, helado de jengibre y naranja.
Jamón inglés, tocino y salchicha frankfurt.
Cubos de mango, tarwi (chocho), champiñones, choclo, marinados en limón y leche de tigre, chips de plátano, camote glaseado y choclo tierno.
Tres sabores de ceviche: Ceviche de ají rocoto, ceviche de ají amarillo ahumado y ceviche peruano clásico.
Champiñones a la brasa salteados en ají amarillo, ajo y perejil.
Cheesecake horneado, frutos del bosque, helado de vainilla.
Hamburguesa de res, queso cheddar, lechuga, tomate, mayonesa casera, papas fritas.
Chips de papas nativas, guacamole, pico de gallo.
Esencia de pollo delicadamente clarificada con vegetales en juliana y sutiles aromas de muña.
Un equilibrio armonioso de tomate dulce y sutil acidez, realzado con albahaca fresca.
Mozzarella, parmesano, queso andino y gorgonzola.
Medio cuy crocante, servido con papas nativas andinas y ensalada al estilo cusqueño.
Ceviche fresco de trucha, choclo baby y camote, maíz crocante, chips de plátano, calamar frito.
Trozos de lomo fino salteados al wok acompañados de risotto de quinua.
Salmón fresco marinado en sésamo y aceite de oliva, servido sobre pan artesanal, con mousse de palta.
Láminas de trucha estilo sashimi, salsa de ají amarillo confitada, tumbo y mousse de camote.
Mix de lechugas del valle, palta, mango grillado, tomate confitado, quinua andina, queso de cabra y trucha crocante, con vinagreta balsámica.
Mix de lechugas del valle, palta, mango grillado, tomate confitado, quinua andina, queso de cabra y trucha crocante, con vinagreta balsámica.
350 g de entraña fina a la parrilla, vegetales grillados y papas doradas.
Mozzarella, alcachofa, champiñón, cebolla y aceituna.
Hamburguesa casera de garbanzo con palta, huevo, cebolla caramelizada y hummus.
Queso, jamón, piña.
Tradicional postre helado estilo arequipeño, leche, canela y coco.
Helado casero elaborado con frutas frescas de temporada.
Causa de masa de papa rellena de langostinos y cubierta con salsa golf de langostinos.
Lasaña boloñesa gratinada con salsa bechamel y queso parmesano.
Masa de papa peruana frita, rellena de trucha, langostinos, queso crema y palta crocante, mermelada de aguaymanto.
Tomates cherry, albahaca.
300g de matambre, gratinado con queso, papas fritas, ensalada fresca.
Berenjena empanizada servida sobre cremoso risotto de quinua con vegetales.
Lomo fino de alpaca salteado al wok con cebolla, tomate y salsa de soja, servido con arroz y papas crocantes.
Lomo fino de res salteado al wok con cebolla, tomate y salsa de soja, servido con arroz y papas crocantes.
Palta mashada a mano, tortillas de maíz, salsa de queso cheddar y pico de gallo.
Palta mashada a mano, tortillas de maíz, salsa de queso cheddar y pico de gallo.
Costillar de cerdo cocinado lentamente, servido con papas doradas, choclo tierno, ensalada criolla peruana y salsa ocopa.
Pasta farfalle con carne estofada a fuego lento, chorizo artesanal, queso parmesano y un huevo frito.
Lomo fino de res o alpaca en cremosa salsa de pimienta, servido con papas fritas.
Mozzarella y pepperoni.
Pata de pollo en salsa anticucho tradicional, choclo peruano glaseado con queso, papas al vapor, repollo blanco y salsa agridulce.
Pechuga de pollo a la parrilla con salsa de champiñones, servida con pasta cremosa de cuatro quesos.
200 g de pechuga de pollo a la parrilla, servida con espagueti al pesto.
180 g de pulpo a la parrilla, vegetales grillados y papas doradas.
Hamburguesa de res, salchicha, lechuga, tomate, pico de gallo y guacamole.
Ravioles frescos caseros rellenos de cuy confitado, servidos con salsa huancaína.
Papas fritas, salchicha frankfurt, huevo frito, mayonesa casera, ketchup de sauco.
220 g de salmón a la parrilla, papas doradas y ensalada fresca.
Ossobuco cocinado lentamente por 8 horas con ajíes, cilantro, chicha de jora, servido con frijoles canarios peruanos y arroz blanco.
Espagueti aglio e olio con langostinos salteados y aceite de oliva infusionado con ajo.
Hamburguesa de res, queso, huevo, cebolla caramelizada, lechuga, tomate y chimichurri.
Postre tradicional peruano, lúcuma y vino.
500 g de bife ancho a la parrilla, papas doradas y vegetales grillados.
Masa filo rellena de queso, tomate y albahaca, servida con guacamole casero.
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600g de tomahawk a la parrilla, vegetales grillados, papas nativas andinas.
400 g de tomahawk de cerdo a la parrilla, vegetales grillados y papas doradas.
220 g de trucha a la parrilla, papas nativas andinas, vegetales grillados y salsa criolla peruana.
Trucha a la parrilla con puré de papas y clásica salsa meunière.
Trucha entera al vapor, servida con vegetales en juliana y arroz.
500 g de tuétano asado, pan de campo tostado y salsa de la casa.
Bizcocho de chocolate con centro fundido, helado artesanal.
